Drikkevarer kan medbringes eller hold fri og lad os sørge for en all inklusive fest inkl. opdækning og drikkevarer .
Levering ud af huset 4,00 pr km tur / retur
Små lækkerier 10 dele
Kold anretning
Mini hotdog
Miniburger
Mini fiskefilet
Parmaskinke med melon
Mini crossiant med hønsesalat
Bruschetta med laks og avokado
Indbagte rejer med tzatikicreme
Aspargestærte
Brød og 2 slags pestro og humus
Vælg dessert
Mini cup cake , mini donut eller
Jordbær med chokolade
Pris er ved min 30 betalende kuverter
Levering 4,00 pr. km. tur / retur
Leverer i smørrebrødsæsker/ engangsemballage til egen fade.
Pris er ved min 30 betalende kuverter
Levering 4,00 pr. km. tur / retur
Vælg 1 forret
Tarteletter med høns i asparges
2 skiver lakseroulade med reje
Maskeret blomkål med grønt
Tunmousse med rejer og dilddressing
Hønsesalat på ananas ring med bacon
Varmrøget laks med asparges og rejer
Brød og smør ( Gælder ikke tarteletter )
Kød vælg 2 slags
Marineret svinefilet
Kalkun i svøb af bacon
Marineret kyllingebryst
Glaseret skinke
Nakkesteg stegt som vildt
Pulled pork
Hot wings'BQ
Marineret kamben
Helstegt oksefilet
Vælg 2 x kartofler.
Flødekartofler
Krydrede kartofler
Hvide kogte kartofler
Brasede kartofler
Bagt kartoffel med smør
Kold kartoffelsalat
kogte ris
Salater vælg 2 slags.
Grøn salat med dressing
Årstidens salat med dressing
Broccolisalat
Salat himmelblå
Pastasalat
Hvidkålsalat
Melonsalat
Waldorfsalat
Sauce. Vælg 1
Whisky sauce
Rødvinsauce
Champignon ala´creme
Brun sauce
Bearnaisesauce
Dessert - Vælg 1
Citronfromage med flødeskum
Chokolademousse med flødeskum
Fløderand med kirsebærsauc
Ostelagkage med kiwi
Frugttærte med cremefraice
Frugt med råcreme
Pris er ved min 30 betalende kuverter
Levering 4,00 pr. km. tur / retur
Vælg selv 6 dele.
Forretter Vælg 2 til buffet. Inkl. brød og smør
1. Limerimmet laks, Røget mayonnaise, spinatcreme, rygeost, lakserogn og sprøde grønne urter
2. Cremet jordskokkesuppe, sprøde pakker af confit de canard, grillet porrer og grøn olie
3. Griseterrin af skank, Creme af rødbeder, sprød rugbrød grov senneps vinaigrette og brøndkarse
4. Rørt tatar af kalv på blinis, Creme fraiche, cognac, rødløg, persille, kapers og rå æggeblomme
5. Hvidvinsdampet rødspætte vesterhavsrejer, skorzonerrødder, sauce musseline og sprød urteslat med
brændte og syltede skalotter
6. Spicy kyllingesalat, BBQ kylling på bund af salat, dressing..
Hovedretter. Vælg 2 til buffet. Inkl. Mix salat og dressing.
1. Sesambagt laks, cremet perlebyg, urtepesto og fennikel salat
2. Fyldt & sprød unghane, vesterhavsost, persille, citron. Serveres med pommes risoli og sauce chassur
3. Rosastegt fynsk ungkvæg. Glaserede persille rødder med røget spæk, brændte løg og røget marv.
Serveret med pommes Anna og sauce bordelaise
4. IPA Braiseret Gris, bagte rødder, timian, glaserede gulerødder. Serveres med Rosmarin kartofler og
Braiserlage
5. Kalkun Culotte, BBQ, bagte rødløg, æble/spidskål coleslaw, Med pommes rissoli og BBQ sauce
6. Braiseret lam, urter, hvidløg, bacon og små grøntsager. Rosmarin kartofler og lammeskysauce
7. Langtidsstegt Okse , Grillet spidskål, ristede svampe og brændte løg. Ristede kartofler og rødvinsauce
smagt til med cognac.
Desserter vælg 2 til buffet
1. Triple chokolade mousse, mørk, hvid og mælke chokolade. fyldt af årstidens bær .
2. Chokolade chok, Vaniljeis, hindbær og hindbærstøv
3. Mojito Fromage. Med sprød vanilje og chokolade rør
4.Isbar fra Paradisis, 3 varianter af topping .
5. Karamel panna cotta . citron verbena, mynte og bær.
Pris er ved min 30 betalende kuverter
Levering 4,00 pr. km. tur / retur
Pris er ved min 30 kuverter Levering 4,00 pr. km
Buffet 3 retter . 349,00
Forret – vælg 2 til Buffet
Farseret unghane med sprød rugbrød, hvid sennepscreme og sprød skinke.
Kold røget laks på krydderurtesalat og friske asparges.
Røget oksefilet med artiskokker, tranebær, ristede kerner og urtepesto.
Avokado med friske rejer, krydderurter og basilikumcreme.
Seranoskinke på sprøde salater, ristede pinjekerner, oliventapanade og gedeost.
Gravet hellefisk med mild citronolie, fennikel og urter.
Hovedretter – vælg 2 til buffet
Fyldt kyllingebryst med urter i julienne og spinat.
Rosastegt oksefilet med citrus, timian, rosmarin og hvidløg.
Rosa stegt kalvecuvette med rodfrugter efter årstiden.
Braiseret lammekølle, fyldt med persille, urter og hvidløg.
Krydderstegt sprængt svinebryst
Glaseret kalvefilet med rødvin, nødder og timian.
Vælg 2 kartofler
Pommes anna med smør og løg.
Kartoffeltærte.
Hasselbagte kartofler.
Bagt kartoffelmos med hvidløg.
Stegte kartofler
Vælg 3 slags graniture
Svampe timbale med timian.
Frisk pastasalat med tomater og urter.
Stegte rodfrugter.
Broccolisalat med bacon og tørrede tranebær.
Crodité af fennikel og beder med sennepsvinaigrette.
Tomatsalat med nedkogt balsamico og basilikumsolie.
Glaseret rodfrugter.
Desserter – vælg 2 slags
Daim is roulade med coulis og friske bær.
Islagkage med frisk frugt, chokolade og crumble.
Trifli med rabarber og jordbær serveres i patentglas med vaniljecreme.
Blåbærtærte med syrlig cremefraiche eller vaniljeis og mynte sukker.
Panna cotta med vaniljeis og salt caramel og syltede æbler.
Gateau marcel med citrus/lime sorbet og frisk frugt.
Pris er ved min 30 betalende kuverter
Levering 4,00 pr. km. tur / retur
Konfirmation 2024
Spandet forsamlingshus . Skolevænge 17 Ribe
Tallerkenanrettet Reje cocktail , tomatdressing , brød og smør
Indbagte rejer med tzatikicreme og peberfrugt på grøn bund . Portionsanrettet Laksesalat med urtemix , syltede rødløg varmrøget laks og peanuts . Brød og smør
3 Tarteletter med høns i asparges
Vælg 2 slags kød til buffet - Ønskes til bord vælges 1 slags kød
Oksecuvette
Oksesteg af bov
Kalvefilet
Andelår af confit de canard
Kyllingbryst surprime
Lammekølle uden ben
Tilbehør
2 slags kartofler
Små petit kartofler uden skræl .
+ Flødekartofler
2 x Salat efter årstiden udvalgt af kokken
Eller vælg salatbar med 2 slags dressing
Brød og smør
2 sauce efter eget valg
Dessert 2 stk eller fri isbar
Jordbærdessert anrettet på tallerken
Æblekage
Isbar ad libitum 3 slag is, vafler , bægre, guf , syltetøj , toppingsauce og 3 slags drys
3 retter 325,00 børn op 3 - 10 år kr 199,00 inkl. Moms
Husk I spandet forsamlinghus har I en gratis køkkenhjælp under vores mad i 5 timer
Vi kan henvise til serveringspersonale og rengøringshjælp
Inkl. bemanding (2 stk.) der bager og fylder ved jeres buffet eller vores vogn.
Vi bager og fylder ved jeres buffet fra 30 kuverter.
Kan bestilles med vogn fra 50 kuverter uden tillæg.
Tillæg under 30 kuverter med vogn 1500,-
Denne menu indeholder 2 salater til forret og hovedretter
Forret
Skinke med salat, tomat, dressing og revet ost
Hovedretter (2 stk.) – Spis så mange I kan
– Oksebolognese kogt med sofrito af peberfrugt, bladselleri, løg mv. Topping af taco sauce, cremefraice dressing
– Kylling kebab med salat, dressing, tomat, agurk, tzatziki.
Dessert
Pandekage med Nutella, banan, ristet kokos og flødeskum.
Pr. kuvert inkl moms
Børn 3-10 år kr 180,-
Levering ud af huset 4,00 pr km. tur / retur
Vi bager og fylder ved jeres buffet fra 30 kuverter.
Kan bestilles med vogn fra 50 kuverter uden tillæg.
Tillæg under 30 kuverter med vogn 1500,-
Denne menu indeholder 2 salater til forret og hovedretter
Forret
Pandekage med icebergsalat, flødestuvet spinat, røget laks, asparges
Hovedretter (2 stk.) – Spis så mange I kan
Der er blandet salat og icebergsalat til hovedretter
– Pandekage med hjemmekogt braiseret kylling med lime. sød chilisauce. Jalaepeno og top af hjemmelavet cremefraiche.
– Pandekage med hjemmelavet oksebolognese kogt med sofrido af grønt, top af taco sauce, hytteost.
Dessert
Pandekage med vaniljeflødeis, jordbærsyltetøj, 2 slags topping sauce, karamel og chokolade
Børn 3-10 år kr 189,-
Levering ud af huset 4,00 pr km. tur / retur
Vi bager og fylder ved jeres buffet fra 30 kuverter.
Kan bestilles med vogn fra 50 kuverter uden tillæg.
Tillæg under 30 kuverter med vogn 1500,-
Denne menu indeholder 2 salater til forret og hovedretter
Hovedretter (2 stk.) – Spis så mange I kan
Der er blandet salat og icebergsalat til hovedretter
– Pandekage med kyllingfilet braiseret med lime. sød chilisauce. Jalaepeno og top af hjemmelavet cremefraiche dressing.
– Pandekage okse kebab , Løg, persille, tomat, agurk, hjemmelavet tzatziki.
Dessert
– Pandekage med Nutella, banan, kokoschips, flødeskum
– Pandekage med chokoladecreme, Appelsinmarmelade, makron.
Levering ud af huset 4,00 pr km. tur / retur
Børn 3-10 år kr 189,-
Levering ud af huset 4,00 pr km. tur / retur
Vi bager og fylder ved jeres buffet fra 30 kuverter.
Kan bestilles med vogn fra 50 kuverter uden tillæg.
Tillæg under 30 kuverter med vogn 1500,-
Denne menu indeholder 2 salater til forret og hovedretter
Forret
Pandekage med icebergsalat, fintskåret højer skinke i skiver, salat, tomat, revet ost
Hovedretter (2 stk.) – Spis så mange I kan
Der er blandet salat og icebergsalat til hovedretter
– Pandekage med kylling braiseret med lime. sød chilisauce. Jalapeno og top af hjemmelavet cremefraiche dressing.
– Pandekage pulled pork. , blandet salat med tomat, agurk, majs, ærter, hjemmelavet cremefraiche dressing
Isbar ad libitum – 3 slags italiensk is og meget tilbehør
– 3 slags Italiensk is,, isvafler, bæger med ske, guf, syltetøj, 3 slags drys, karamel-, chokolade sauce . Der vil også være pandekager til jeres isbar
Børn 3-10 år kr 225,-
Levering ud af huset 4,00 pr km. tur / retur
Ved forespørgsel online vender vi normalt tilbage med et uforpligtende tilbud indenfor 24 timer .
RING OG BESTIL 29 90 04 10 . Træffes bedst på hverdag mellem 8.00 -19.00
Indkøbskurven er tom.
