Buffet 11 .

Buffet 11. 3 retter 

Forret  Vælg 1  slags

1.     Tunmousse. Pyntet med urter og tomat serveres med  økologiske rugbrøds chips.

2.     Grillet kyllingebryst, sprød salat, dressing, tomater, parmesan og brød croutons

3.     Lakseroulade, Dansk laks, friskost og urter , citron

4.     Tarteletter. Cremet høns i asparges serveret

5.     Dansk røget  laks, Æble, salat, urtecreme, citron coulis

Kød: Vælg 2 slags

1.     Glaseret skinke med brun farin og akacie honning

2.     Braiseret nakkefilet vendt i bacon og braiseret i ovn

3.     Kylling på spyd, Marineret i taiyaki og grillet

4.     Kylling supreme. Sprødstegt kyllingefilet på ben

5.     Kalve Culotte. Grillet kalve culotte med fedtkant, timian og hvidløg.

6.     Helstegt oksefilet, med fedtkant, timian og hvidløg.

Sauce: Vælg 2 sauce 

1.     Peber sauce 

2.     whisky sauce

3.     Sauce af fonden

4.     Bearnaise

5.     Chili Bearnaise

6.     Rødvins sauce

Tilbehør: Vælg 2 slags 

1.     Broccoli salat, med sprødt bacon, syltede rødløg og broccoli crudité.

2.     Spinat salat. Spæde spinatblade vendt med æble eddike, feta, rødløg og couscous.

3.     Tomat salat. Mozzarella, basilikum og oliven.

4.     Cæsar salat, Salat, tomat, parmesan, dressing, brød croutoner.

5.     Kokkens pasta salat, Årstidens grønne salat.

6.     Ovnbagte petit kartofler krydret med rosemarin og hvidløg.

7.     Ovnbagte fløde kartofler.

8.     Bagt kartoffelmos.

Dessert: Vælg 1

1.     Tiramisu

2.     Kraftig Chokolade Browies 

3.     Lagkage med Jordbær

Pris er ved min 30 betalende kuverter

Levering 4,00 pr. km. tur / retur