Buffet 47. Italiensk

BUFFET 47 , ITALIENSK .

FORRETTER : Bruchetta x 3

Ristede svampe – rukola – soltørret tomat - parmesan Frisk tomat concasse – basilikum – hvidløg.

Lufttørret skinke Pesto – rejer – kørvel – citron mayonaise.  

Capaccio af filet Pinjekerner – parmesan – olivenolie – havsalt – citron.  

Hovedretter.

Kalv stegt a la saltim bocca

Salvie – cherrytomater – parmesan – citronskal – parmaskinke  

Stegte kødboller i tomat sauce Fennikel – hvidløg – timian   

Til hovedretter serveres der frisk pasta og cremede risotto samt 2 salater inspireret af italien og sæsonen   

Desserter Citrontærte.

Citroncreme – marengs – syrnet fløde Tiramisu Kaffe – amaretto – kakao.  

Under middagen serveres der friskbagt focaccia og rustikt landbrød med olivenolie og smør.    

Pris er ved min 30 betalende kuverter

Levering 4,00 pr. km. tur / retur