Menu 8. Vælg selv

Menu 8.      Vælg selv 3 retter.

Vælg 1 forret 

1. 3 stk. Tarteletter med høns i asparges.
   
2. Hønsesalat i ananasring med sprødstegt bacon, ristede
   
3.  svampe og purløg
   
4. Varmrøget laks med radise, fennikel og sprød rugbrød
   
5.  serveret med dildcreme.
   
6. Lakseroulade af koldrøget laks med kørvel, dild og citron
   
7.  mayonnaise.
   
8. Rejecocktail
   
9.  sprød salat, aspargessnitter, avocado godt med rejer og serveret med hjemmerørt
   
10.  mayo og thousand island dressing
    
11. Tunmousse Dildsalat, rejer, kørvel og vagtel æg hjemmerørt
    
12.  mayonnaise.
    
13. Jomfruhummer bisque med pisket creme fraiche 38 serveret
    
14.  med frisk urtesalat.
    
15. Fyenslandskinke rullet med honningmelon serveret med purløgsdressing og syltede rødløg.

1. Hovedret vælg 1. 
   
2. Gl. daws oksesteg Glaserede perleløg, haricot verts, surt og hvide kartofler serveret med klassisk brun sauce
   
3. Kalv stegt som vildt Syltede æbler med ribsgele, waldorfsalat, hvide kartofler serveret med vildtsauce
   
4. Glaseret skinke Flødekartofler, let stuvet grønkål brune og hvide kartofler.
   
5. Gl. Daws Kyllingsteg   Rabarber kompot, agurksalat hvide kartofler, serveret med klassisk kylling sauce
   
6. Rosastegt kalve filet Smørdampede spæde grøntsager og pommes hasselbagt .Serveres med sauce bearnaise
   
7. Helstegt Lammekølle Bagt selleri, spæde grøntsager, surt og pommes Rissoles Serveret med lamme sky sauce
   
8. Coq au Vin rødvinsmarineret hane i rødvins sauce med svampe, løg og timian serveret med grov kartoffel pure lavet på brunet smør og hasselnødder    
   

Dessert .Vælg 1  

1.  Gl. daws æblekage Flødeskum, portvin og ribsgele 
   
2.  Citron fromage , Sprød vanilje og sød syltet citron 
   
3.  Pandekager med is hertil chokoladesauce og ristede nødder
   
4.  Frugtsalat med chokoladestykker og vanilje råcreme 
   
5.  Bananasplit Mandler, flødeskum,vaniljeis, hasselnøddeflager. Chokolade
   
6. Chokolade mousse Creme duble og friske bær 
   

Pris er ved min 30 betalende kuverter

Levering 4,00 pr. km. tur / retur